Resep Balado Mustofa Teri

Resep balado mustofa teri. Rencananya mau masak Sukri alias Suuk Teri alias Teri Kacang, cuma pas belanja ke tukang sayur kacangnya gak ada. Milirik punya lirik ada kentang mendadahi di pojok rak, yoweslah terjadi kolaborasi antara kentang dan teri hahaha.

Tanpa basa lagi nanti keburu basi, let's cook^^

Bahan-bahan:

Teri 100gr

Kentang 250gr

Bawang merah 

Bawang putih 

Cabai merah 

Cabai rawit (kalau suka pedas)

Gula merah

Air asam Jawa

Garam

Kaldu bubuk

Minyak goreng

Cara memasak:

1. Parut/potong-potong kentang, cuci, tiriskan lalu goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan/renyah, sisihkan

2. Goreng ikan teri hingga renyah lalu sisihkan

3. Haluskan atau blender bumbu menggunakan air/minyak sesuai selera

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang, aduk-aduk terus hingga mengkaramel. Jika sudah, setelah itu kecilkan api lalu masukkan kentang beserta ikan teri aduk dengan cepat dan merata agar bumbu tidak menggumpal

5. Balado Mustofa Teri siap disajikan